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海鲜南瓜面疙瘩

发布时间:2019-12-04 10:55:27 阅读: 来源:被套厂家

相信对于海鲜南瓜面疙瘩粥海南的朋友会比较熟悉吧,下面让我们一起来学习一下。

海鲜南瓜面疙瘩粥海鲜南瓜面疙瘩粥

面疙瘩,儿时的记忆了。三个星期前买的南瓜一直放着没吃,俺太太突然想到说吃面疙瘩吧,于是勾起了童年的回忆了。俺看过娘做面疙瘩:一锅水煮开了,放了盐,就把事先拌好的面糊,用小勺一勺一勺地往锅里放,等全煮沸了,再把菜放进去,调了味就可以装大碗了,吃在嘴里粘糊糊的,不太喜欢。但是这种吃法在农村很普遍,那时没有机制面,所以做面疙瘩是最省事儿的,还耐饥。男人吃了两大碗连汤带水的面疙瘩,下地干活干到日落,浑身是劲呢。

如今是时代不同了,即便要做点复古的东西,也得添加点时尚的元素进去,唱不会京腔就唱京歌,一样有韵味,还能伴个街舞。所以老萨的面疙瘩就必须得改良了,结果大获称赞。

海鲜南瓜面疙瘩粥的材料

南瓜,鸡蛋一个,色拉油一小勺,香油,蛤蜊,鱿鱼须,虾仁,番茄,小白菜,干辣椒,蒜茸

海鲜南瓜面疙瘩粥的做法

1.面疙瘩的做法:南瓜,切开蒸熟。

2.蒸熟的南瓜放入粉碎机打成南瓜汁。

3.面粉里加鸡蛋一个,南瓜汁一杯,色拉油一小勺。

4.搅拌成面糊(俺用电动搅拌机搅的,搅到起劲。

5.烧一锅开水,改小火保持水温,然后一勺一勺下面糊,轻轻推动不让粘底,面疙瘩浮起了就捞起浸在凉水里。全做好以后沥去水分,拌点香油。(效果出奇好,看上去似乎像炒鸡蛋,还是土鸡蛋,黄灿灿的。

6.海鲜面疙瘩的配料:海鲜:蛤蜊、鱿鱼须、虾仁等。

7.蔬菜:番茄、小白菜

8.香料:干辣椒、蒜茸

9.做法和下汤面一样,先烧水,水开了下面疙瘩。然后另起一小锅,油锅下香料爆香,然后将鱿鱼须(事先用开水烫一下)、虾仁和蛤蜊一起炒一下,放入面疙瘩锅内,再加些小白菜、番茄片,调味煮开就成了。

10.做好的海鲜南瓜面疙瘩汤

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