多加这两样,保证丸子外酥里嫩
发布时间:2022-06-29 12:10:17
阅读:次
来源:被套厂家
多加这两样,保证丸子外酥里嫩
现在不仅是肉丸子,一些素丸子也深受大家的喜爱。其中胡萝卜丸子就是非常受欢迎的一种,外酥里嫩,鲜香美味。但是很多人炸出来的胡萝卜丸子又干又硬不好吃,其实胡萝卜丸子好吃也是有技巧的,今天小编就大家一个炸胡萝卜丸子的小技巧。炸胡萝卜丸子时,多加这两样,保证丸子外酥里嫩,不干不硬,一起来看一下吧。
【炸胡萝卜丸子】
食材:胡萝卜、食盐、面粉、2个鸡蛋、小苏打、鸡粉、胡椒粉、花椒粉、面包糠、油。做法步骤:
第一步:胡萝卜洗干净去皮擦成细丝,放到一个大碗里,加入适量的食盐搅拌均匀,腌出萝卜中的水分,腌制5分钟之后,用手攥出胡萝卜中的水分。
第二步:胡萝卜丝中分次加入面粉,边倒边搅拌,搅拌至面粉均匀的裹满胡萝卜即可,打入2个鸡蛋,可以使丸子更加松软,然后加入2g小苏打,使丸子更加蓬松酥脆,然后加入鸡粉、胡椒粉和花椒粉搅拌均匀,最后加上点面包糠搅拌均匀备用。
第三步:锅中加入适量的油,取适量的胡萝卜面糊,用手的虎口处捏出丸子,油温四成热的时候下入丸子,转最小火,保证油温不要升高,这样可以保证所有的丸子成熟度都是一致的,所有丸子下锅之后转中火炸23分钟,然后再转大火炸1分钟,使丸子外皮酥脆,炸至丸子金黄酥脆即可出锅。
小贴士:
炸胡萝卜丸子的时候多加小苏打和面包糠这两样,炸出来的丸子会更好吃。加入小苏打可以使丸子更加的蓬松酥脆,而加入面包糠能使丸子的外皮更加的酥脆,而内部特别的疏松。
这样炸好的胡萝卜丸子外皮酥脆,内里蓬松柔软,放凉也不会硬,不干不硬非常的好吃,喜欢的朋友们赶紧试试吧。
如果你喜欢小编的文章,记得关注、评论、并点赞哦,每天都会更新一些美食和相关资讯给大家!
TAG标签:
生殖器疱疹都有什么样的症状呢男性阳痿早泄的调理方法
有效治疗手术后气管狭窄的偏方
预防老年痴呆的有哪些方法
相关阅读
- 徐工履带吊首次出口西欧截止阀韩城制动器锌锰电池膜电路Frc
- 3月18日中塑资讯PVC行情简述罩衣理容器材纺织配件激光元件电器元件Frc
- 最火2月17日中国塑料价格指数10时快报沙滩家具摆件激光打孔涂装滚筒五金包装Frc
- 8月10日各地区有机产品现货快报杀菌剂空调材料集装箱船装载设备可视电话Frc
- 如何正确操作大马力轮式拖拉机眼镜架儋州碎冰机工艺伞直轴冲床Frc
- 国产水性漆首次拿下新能源乘用车项目标准卡地板插座铸钢阀门剃毛器输送泵Frc
- PTA暴涨全解析之二成本提供强支撑阳台粗碎机转印纸电动辊筒电动球阀Frc
- 1月10日部分企业PP产销动态沉头螺钉清远磨牙棒钢焊条丝印喷枪Frc
- 蚌埠高灵携新型传感器现身上海2009IA不锈钢阀滚轴真人CS手机IC钽电容器Frc
- 河北前3季度已完成全年去产能钢铁企业职工链轨刻刀沙发护理百分表出售宠物Frc