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鲜香美味的几道菜,简单易做

发布时间:2022-07-06 06:51:00 阅读: 来源:被套厂家
鲜香美味的几道菜,简单易做

鲜香美味的几道菜,简单易做

茶树菇炒豆角

材料:180克豆角、100克茶树菇、15克红椒、大蒜少许、各适量盐、生抽、嘉豪鸡粉、水淀粉

做法:

1、茶树菇,豆角洗净切段,大蒜切末,红椒洗净切丝。

2、热锅注油,烧至六成热时,倒入茶树菇。

3、再倒入豆角,滑油1分钟至熟捞出备用。

4、锅留底油,放入蒜末煸香,倒入茶树菇、豆角炒匀。

5、加入生抽、盐、鸡粉,炒匀调味,加入少许水淀粉勾芡。

6、倒入红椒丝,炒匀,盛入盘中即成。

麻婆豆腐鸡

材料:豆腐1块鸡腿4只冰糖适量姜适量大葱适量蒜适量生抽适量料酒适量、胡椒粉适量芝麻油适量辣酱适量老抽适量花椒面适量

做法:

1、鸡腿洗净后把肉剔下来,鸡骨头放在另一个碗里备用,豆腐切成小块。

2、把鸡肉切成和豆腐差不多的大小,放入腌鸡调味腌制一下。

3、在腌鸡的过程中,把鸡骨头放在清水里煮成鸡汤,把上面的血沫撇掉。

4、大概煮10分钟就差不多了,盛一碗鸡汤放在一边备用,然后余下的汤里放入豆腐煮两分钟。

5、把豆腐捞起来备用,准备一些姜葱蒜末。

6、锅里放入适当的油,我今天用的是花生油,油烧热后放入辣酱翻炒出香味。

7、再放入冰糖,姜葱蒜末翻炒,放入腌制好的鸡肉翻炒,途中放一些生抽和老抽。

8、翻炒均匀后倒入开始准备好的鸡骨汤,然后放入豆腐,炖煮几分钟后,倒入一碗淀粉水,沿着锅边倒下去,收汁即可

菠萝排骨

食材:小排骨、蛋白、黄瓜、红、黄椒、罐头菠萝粒、蕃茄酱、蒜头、葱片、糖、醋、盐、米酒、味精

做法:

1.将小排骨切中块,放糖、盐、味精、蛋白与生粉腌三十分钟;

2.黄瓜、红黄椒切块,蒜头和葱切好;

3.大火热油锅,下排骨转中火炸大约五分钟(炸熟)捞起,放凉后切小块;

4.转油锅为大火,油热回炸排骨(皮脆黄)成金黄捞出备用;

5.起油锅爆香大蒜,放黄瓜、红黄椒块微炒片刻;

6.再加菠萝快炒,放酸甜汁炒匀;

7.将炸排骨回锅,用大火快炒,下米酒滚锅边,两分钟收汁;

8.再放一匙明油快炒,出菜上碟摆盘即可

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